Resep Praktis Ayam Bekakak khas Sunda yang Nikmat – Ayam Bekakak merupakan olaha ayam berasal dari daerah Jawa Barat. Didaerah asalnya biasa disebut juga ayam Bakakak, yang disajikan pada acara-acara khusus. Misalnya saat ada hajat pernikahan atau sunatan. Hidangan Ayam Bekakak dijadikan sebuah simbol suguhan dari pemilik hajat.
Diluar dari melihat bagaimana ayam bekakak itu, coba kita lihat manfaat dari ayam itu sendiri. Tentu kita sudah terbiasa dengan bahan masakan satu ini, ayam sangat banyak dijumpai. Terutama di negara kita ini Ayam sudah hampir setiap hari tersedia, dengan berbagai macam olahan makanan. Apalagi dengan Ayam kampung yang sudah menjadi kepercayaaan masyarakat bahwa ayam kampung memiliki manfaat lebih. Daging ayam mengandung banyak kandungan bermanfaat yang berfungsi mencegah kaker, menjaga kekuatan gigi, mengurangi resiko radang sendi dan masih banyak lagi.
Bahan
600 gram paha ayam kampung dibelah
2 siung bawang putih
4 cm kunyit dibakar
1 1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah disisir halus
400 ml air
3 sdm minyak
#Bahan bumbu halus
4 buah cabe merah
9 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
5 butir kemiri yang telah disangarai
Cara Memasak
- Haluskan bawang putih, kunyit dan garam
- Balurkan pada ayam yang telah dibersihkan dan dibelah
- Diamkan ayam selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna
- Haluskan semua bahan untuk bumbu halus
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum
- Lalu tuangkan air tunggu hingga mendidih
- Masukkan ayam yang telah kita bumbui sebelumnya lalu tambahkan kecap manis, gula merah dan garam
- Kemudian tunggu hingga meresap
- Kini ambil ayam dan panggang dengan panas sedang sampai cukup kering
- Selama dipanggang anda dapat mengolesi ayam dengan sisa bumbu yang ada
- Pindahkan pada piring saji dan Ayam Bekakak sudah siap dinikmati
0 Response to "Resep Praktis Ayam Bekakak khas Sunda yang Nikmat"